मिसळ हाउस (सेंटर ) प्रशिक्षण

प्रशिक्षणामध्ये काय शिकवले जाते?

✅ १. व्यवसायाची ओळख व योजना:

• मिसळ हाउस व्यवसायाची संकल्पना

• बाजारपेठेचा अभ्यास

• ग्राहक प्रकार व त्यांच्या अपेक्षा

• व्यवसायासाठी जागेची निवड (भाड्याची/स्वतःची)

✅ २. मेनू आणि पदार्थ:

• पोहे मिसळ

• कट मिसळ

• रस्सेदार मिसळ

• ताक मिसळ

• कांदा-पोहे, बटाटा वडे, ब्रेड पाव, उसळ, शेंगदाणा चटणी

• खास “कट” तयार करणे

✅ ३. साहित्य व कृती:

• आवश्यक साहित्यांची यादी (डाळ, मसाले, तेल, गॅस, भांडी इ.)

• मिसळ व कट तयार करण्याची कृती (स्टेप बाय स्टेप)

• चटणी, तिखट, वरण, फोडणी व त्याचे प्रमाण

✅ ४. व्यवसाय व्यवस्थापन:

• रोजचा कच्चा माल व खर्च नियोजन

• प्रति प्लेट किंमत कशी ठरवावी

• स्टाफ व्यवस्थापन

• वेळ व्यवस्थापन (सकाळ/संध्याकाळ)

✅ ५. पॅकेजिंग आणि टेक अवे सेवा:

• हायजेनिक पद्धतीने पॅकिंग

• घरपोच सेवा/झोमॅटो-स्विगी रजिस्ट्रेशन

✅ ६. ब्रँडिंग व मार्केटिंग:

• नाव, लोगो व बोर्ड डिझाईन

• सोशल मीडियावर जाहिरात (व्हाट्सॲप, फेसबुक, इन्स्टाग्राम)

• ऑफर, कूपन योजना

✅ ७. परवाने व कायदेशीर बाबी:

• FSSAI फूड लायसन्स

• शॉप अ‍ॅक्ट नोंदणी

• Udyam/MSME रजिस्ट्रेशन

• फायर सेफ्टी व कचरा व्यवस्थापन

⏰ प्रशिक्षण कालावधी:

• १ दिवस ते ३ दिवस (निवडलेल्या कोर्सनुसार)

💰 अंदाजे खर्च:

• प्रशिक्षण फी: ₹500 – ₹2500 (संस्थेनुसार)

• व्यवसायासाठी सुरुवातीचा खर्च: ₹25,000 – ₹1,00,000 (साहित्य, भांडी, भाडे, इ.)

📍 व्यवसाय सुरु करताना टिप्स:

• दररोज ताजे कच्चा माल वापरा.

• एकाच प्रकारची पण दर्जेदार मिसळ द्या.

• ग्राहकांचा फीडबॅक नोंदवा.

• हायजिनक वातावरण व स्वच्छता ठेवा.

• ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी अ‍ॅप्सचा वापर करा.